超簡単!チーズとちくわ・ほうれん草グラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ちくわは、厚さ５ミリの輪切りにする。
   ほうれん草はよく洗って、５センチに切っておく。

2. 2

   1に塩、コショウをふりオリーブオイルでさっと炒める。これを一度皿などに取り出しておく。

3. 3

   2のフライパンにバターとよく振るった小麦粉を入れ弱火でいためる。バターが溶け出したら、火を止め牛乳を入れる。もう一度弱火でゆっくりと溶かしながらグラタンのルーを作る。

4. 4

   3にチキンスープの素とお湯を入れて溶かしたスープを入れゆっくりと煮詰める。

5. 5

   グラタン皿に2の炒めたほうれん草とちくわととろけるチーズをちぎって入れる。その上から、4のグラタンソースをかける。焼き色を付けるため、パン粉を二皿に分けて全体に振りかける。

6. 6

   5をレンジで２０分くらい焼く。パン粉がきつね色になるくらいまで焼く。