材料（２人分）
- 糸コンニャク
- ２５０g
- 舞茸
- １パック
- 卵
- ２個
- 万能葱（小口切り）
- 大さじ２
- ★和風顆粒だし
- 小さじ１と1/2
- ★みりん
- 大さじ１
- ★醤油
- 大さじ１と1/2
- ★塩
- １つまみ
- 油
- 大さじ１
作り方
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- 1
- 糸コンニャクは熱湯でさっと茹でてあく抜きし、ザルにあげて水気をきる。
-
- 2
- 粗熱を取った糸コンニャクを食べやすい長さにきる。
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- 3
- フライパンに油を入れて、糸コンニャクと舞茸を炒める。
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- 4
- ★を加えて味付けする。
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- 5
- 卵を溶き、フライパンに流し入れて掻き混ぜながら好みの火の通りまで加熱する。
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- 6
- 万能葱を散らしたら完成！
おいしくなるコツ
調味料はお好みで加減してください。
きっかけ
ヘルシーなおかずにしたかった。