カラフル★パプリカとズッキーニのバルサミコ酢ソテーレシピ・作り方

Name: カラフル★パプリカとズッキーニのバルサミコ酢ソテー
Total time: 10 min
Yield: 2～3
Ingredients: パプリカ 1個(今回は赤・黄1/2個ずつ); ズッキーニ 小さめ1本(普通サイズなら2/3本位); にんにく 1片; オリーブオイル 小さじ2; ★バルサミコ酢 大さじ2; ★デーツシロップ(または黒糖でも) 大さじ1; ★醤油 小さじ1

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にゃんぺこ

カラフルな夏野菜で身体も見た目も元気になるバルサミコ酢ソテー( ´ ▽ ` )ﾉデーツシロップのコクのある甘みと合わせて仕上げたソースは酸味も穏やかです♪

材料（2～3人分）

パプリカ: 1個(今回は赤・黄1/2個ずつ)

ズッキーニ: 小さめ1本(普通サイズなら2/3本位)

にんにく: 1片

オリーブオイル: 小さじ2

★バルサミコ酢: 大さじ2

★デーツシロップ(または黒糖でも): 大さじ1

★醤油: 小さじ1

作り方

1

パプリカ、ズッキーニは一口大より少し大きめに切り分けます。にんにくは薄くスライスします。★はあらかじめ合わせておきます。
2

フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火にかけ、香りが立ってきたらズッキーニ、パプリカを加えて少し火を強めて炒めます。
3

全体に火が通ったら★を合わせたものを加えて水分を飛ばすように合わせ炒めたら出来上がりです( ´ ▽ ` )ﾉ

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

デーツシロップがない場合、黒糖などのコクのある甘みで代用してみてください*(*ˊᵕˋ*)وお野菜は上記以外のものでも美味しくいただけますよ(≧◡≦)

きっかけ

彩りのあるおかずが欲しくて、夏野菜の元気になりそうなカラーを寄せ集め(❁´ω`❁)

公開日：2021/08/26

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このレシピを作ったユーザ

にゃんぺこお料理は実験だ！との如くあれこれ試すのが好き♪ 調味料コーナーをこよなく愛してます(*´艸`*)♡ レンチンやポリ袋を活用してサッと作れる一品をよく作ります(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑ 最後に…22年2月よりスタンプでの承認で失礼しますm(*_ _)mですが、みなさんのつくれぽ本当に感謝して楽しませて戴いてます。ありがとうございます(❁ᴗ͈ˬᴗ͈))