茹で落花生冷凍して保存 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   生落花生をきれいに洗います。ネットに塩（数量外）と一緒に入れて揉み洗いをすするようにゴリゴリこすり合わせると早くきれいになります。この手間を惜しむとえぐみが残ってしまいます。

2. 2

   きれいに洗った落花生を鍋に。ひたるくらいの水より多少多めにを入れて塩を全部投入。

3. 3

   あとは蓋をして吹きこぼれないように20分くらい中火で茹でます。茹で時間は小粒なら短く、大粒なら長めに調整してください。

4. 4

   一つ味見をして、茹でたりない程度がベスト。味もほとんどしませんが大丈夫です。

5. 5

   鍋にふたをして、1時間から2時間置きます。予熱で塩味が染み込みます。味見をして好みの味になっているのを確認したら完成。ボールで茹で汁を切って、粗熱を取ってから小分けして冷蔵庫へ。

6. 6

   冷凍する際は電子レンジに使えるビニールで。タッパでもぞK.

7. 7

   冷凍庫から取り出して３~５分電子レンジで加熱。500Wで十分です。熱々ホクホクを楽しんでください。