サーモンのタルタルアボガドに乗せて レシピ・作り方

作り方

1. 1

   サーモンを細かく叩く。皮は取り除く。
   玉ねぎはみじん切り。たーみじん切りしたものを匙２くらい混ぜる塩、コショウを少々降りかける。

2. 2

   2にレモンのしぼり汁大匙１を入れ味を調える。

3. 3

   アボガドは皮をむいて、種を取り除きこちらも7ミリ角くくらいに切る。レモンのしぼり汁大匙１を入れて混ぜる。

4. 4

   セルクルにアボガドを引き詰める。高さは２センチくらいになる。形にしっかり入れ込む。セルクルは５０×６０ミリを使った。

5. 5

   4の上に２で作ったサーモンのタルタルを同じように引き詰める。容器の高さは全体で５０ミリなのでその高さまでしっかり詰める。

6. 6

   皿の上でこれらは作業する。そして静かに容器をとる。オレンジのトマトやバジルを添えて出来上がり。

7. 7

   セルクルを用意する。