漬けるだけ♪青梅で作る爽やか梅ポン酢レシピ・作り方

Name: 漬けるだけ♪青梅で作る爽やか梅ポン酢
Total time: 2 h
Yield: 全量
Ingredients: 青梅 150g(10粒前後); ★酢(今回はりんご酢) 100cc; ★醤油 100cc

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にゃんぺこ

簡単お手軽梅仕事( ´ ▽ ` )ﾉ青梅を同量のお醤油とお酢に漬けるだけ！出来上がりの芳醇な梅の香りに思わずうっとり(*´ω｀*)梅はカリカリ梅の様になります♪

材料（全量人分）

青梅: 150g(10粒前後)

★酢(今回はりんご酢): 100cc

★醤油: 100cc

作り方

1

青梅はよく洗って、被るくらいの水に3～4時間浸してアクを抜き、ザルに上げてよく乾かしたあと、ヘタを爪楊枝で取ります。
2

清潔な瓶に青梅を入れて、★を加えて1週間以上冷蔵庫で寝かせたら出来上がりです( ´ ▽ ` )ﾉ
3

出来上がったあとの青梅も食べることが可能です(๑´ڡ`๑)お味や食感はカリカリ梅のよう♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

お酢は穀物酢、米酢など、お好みの酸味や風味のもので試してみてください(o^^o)♪上記の半量で色んなお酢で試してみるのも面白いと思います♪

きっかけ

梅酒や梅シロップは毎年母からお手製のものを送って貰うし、出来上がりにも時間が掛かる…:( ;´꒳`;):お醤油漬けが作れるなら、、夏場に消費が多くなるポン酢を作れないかな？と思って作ってみたら、とっても美味しくできたので覚書に(*^^*)

公開日：2021/07/08

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このレシピを作ったユーザ

にゃんぺこお料理は実験だ！との如くあれこれ試すのが好き♪ 調味料コーナーをこよなく愛してます(*´艸`*)♡ レンチンやポリ袋を活用してサッと作れる一品をよく作ります(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑ 最後に…22年2月よりスタンプでの承認で失礼しますm(*_ _)mですが、みなさんのつくれぽ本当に感謝して楽しませて戴いてます。ありがとうございます(❁ᴗ͈ˬᴗ͈))