春サラダだよ。新玉ねぎと鶏肉のはちみつマリネ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   スナップエンドウはすじを取る。玉ねぎは８等分する。熱湯に入れて玉ねぎが透き通って来るまでゆでる。ゆであがったら、ざるに取り流水をかけてさます。

2. 2

   鶏肉はひと口代に切って、塩、こしょうをふりオリーブオイル大匙1で炒める。キッチンペーハーなどに置いて油分を吸っておく。

3. 3

   ボールにはちみつ、レモン汁大匙1、酢、塩、こしょう、オリーブオイルを入れてよくかき混ぜ合わせる。

4. 4

   1と2の材料をボールに入れて3のマリネ液につける。レモンは半分絞り汁ように使う。残りのレモンも１ミリ程度の薄さに切って一緒にあえる。

5. 5

   ３０分程度置き、皿に盛りつける