保存食の使い方。ほうれん草と干し柿の白和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ほうれん草は、よく洗う。熱湯に入れで塩一つまみを入れゆでる。ゆであがったら、冷たい水にさらす。よく絞っておく。

2. 2

   豆腐はキッチンペーパーなどの上に置いて水をある程度切る。20分くらい。その後すり鉢やボールに入れて滑らかになるまですりつぶす。

3. 3

   干し柿は、ごみなどをきれいに取り除きちぎっておく。

4. 4

   ボールに2のすりつぶした豆腐を入れる。ほうれん草は一口大に切る。柿もボールに入れる。砂糖と塩をほんの少し味をみながら入れる。

5. 5

   入れ物に盛り付ける。