シャキシャキ野菜と豚しゃぶのごまだれ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごまだれを作る。
   ○の材料をボウルに入れて良く混ぜ合わせておく。

2. 2

   キャベツは5mm幅の千切り、きゅうりは5mm幅のななめ薄切りにしてからキャベツと同じ幅の千切りにし、ボウルに入れる。

3. 3

   2に塩をまんべんなくまぶして、しんなりするまで15分ほどおく。
   水分が出てきたらキッチンペーパーなどに包んでギュッと絞り水気を切る。

4. 4

   豚バラ肉(しゃぶしゃぶ用)は3〜4cm幅に切る。
   鍋に湯を沸かし、豚肉を色が変わるまで茹でる。
   茹で上がったらザルにあけて水気を切る。

5. 5

   3と4を器に盛り付け、1のごまだれをかけてできあがりです。