ザワークラウトの漬け汁活用♪シュークルート風スープレシピ・作り方

Name: ザワークラウトの漬け汁活用♪シュークルート風スープ
Total time: 15 min
Yield: 5
Cuisine: 西洋料理
Ingredients: 白菜のザワークラウト 140g(ID1000018751); 白菜 2～3枚; 玉ねぎ 1/2個; にんじん 1/2個; ウインナー 8本～10本; ★ザワークラウトの漬け汁 250cc; ★水 750cc; 黒胡椒 (お好みで)少々; 粒マスタード ティースプーン1杯～(1人分に対し)

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にゃんぺこ

ザワークラウトの漬け汁も乳酸菌さんはいっぱい( ´ ▽ ` )ﾉウインナーと煮込んでシュークルート風のスープに♪酸味は飛んで旨みぎっしりのスープに変身です！

材料（5人分）

白菜のザワークラウト: 140g(ID1000018751)

白菜: 2～3枚

玉ねぎ: 1/2個

にんじん: 1/2個

ウインナー: 8本～10本

★ザワークラウトの漬け汁: 250cc

★水: 750cc

黒胡椒: (お好みで)少々

粒マスタード: ティースプーン1杯～(1人分に対し)

作り方

1

白菜、にんじんは細切り、玉ねぎは薄くスライス、ウインナーは斜めに半分に切ります。
2

鍋にい1の材料とザワークラウト、★を加えて、野菜が柔らかくなるまで煮込みます。
3

器によそい、お好みで黒胡椒をあしらい、粒マスタードを添えて出来上がりです( ´ ▽ ` )ﾉ

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

今回は白菜のザワークラウトですがキャベツでももちろんOK(*•̀ᴗ•́*)و漬け汁と水は1:4の割合にしましたが、お好みで調理してみてください( ¨̮ )

きっかけ

しっかり発酵して美味しくなったザワークラウトの漬け汁も余すことなく使いたくて(≧ω≦)帰りが遅く疲れて食欲のなかった旦那さんも「美味しくって食べてまう」と好評でした(*^ω^*)

公開日：2021/01/03

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このレシピを作ったユーザ

にゃんぺこお料理は実験だ！との如くあれこれ試すのが好き♪ 調味料コーナーをこよなく愛してます(*´艸`*)♡ レンチンやポリ袋を活用してサッと作れる一品をよく作ります(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑ 最後に…22年2月よりスタンプでの承認で失礼しますm(*_ _)mですが、みなさんのつくれぽ本当に感謝して楽しませて戴いてます。ありがとうございます(❁ᴗ͈ˬᴗ͈))