普通の具材でカレーが美味しくなる方法 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   1日目①
   豚肩バラブロックを一口大にきる。フライパンに油を引かずに入れ、火にかける。表面をしっかり焼き固める。

2. 2

   1日目②
   圧力鍋に水と豚バラと長ねぎを入れて火にかける。
   強圧で4分したら、自然放置。
   粗熱が取れたら冷蔵庫へ。

3. 3

   2日目①
   冷えた豚バラには、浮いた脂が固まっているので、丁寧に取り除く。長ねぎも取り除く。

4. 4

   にんじんは小さめの乱切り。玉ねぎは5等分のくし切りにして、圧力鍋鍋にいれ、火にかける。
   強圧で3分圧をかけたら火をとめ、自然放置。

5. 5

   2日目②
   圧をかけている間に、蒸し器でじゃがいもを蒸す。
   (電子レンジでも、茹でても可)

6. 6

   2日目③
   圧が下がったら蓋をあけ、お好みのルーを入れ、溶けてきたら火をつけて、トロミが出てきたら火を止める。

7. 7

   2日目④
   じゃがいもを圧力鍋に入れ、ざっくり混ぜる。
   粗熱が取れたら冷蔵庫へ。

8. 8

   3日目①
   ご飯を炊く。
   カレーを温め直す。
   
   ご飯の上にルーをかけて、完成♪