蒸しホヤの美味しい酒のあてレシピ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   蒸しホヤは市販のものを使います。自分でお酒で蒸してもできますが。皮からはぎとる。3ミリ幅に縦に切る。ホヤの筋に直角に包丁を入れると食べやすい、

2. 2

   シソは千切りして塩でもんで数分置く。その後流水で洗い水分をしぼる。

3. 3

   キムチをパックから出して1と2と一緒にボールで合える。

4. 4

   30分程度置くとホヤにキムチ味などしみ込んで美味しくなる。その後ホヤの殻などに盛り付けてお酒のつまみに出す。