ナスとズッキーニとトマトの炊き込みご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボールにお湯を張り、塩少々入れ、米を15分つけ、水気を切る。

2. 2

   トマトは角切り。ナス、ズッキーニはいちょう切り。玉ねぎはみじん切り。

3. 3

   鍋にオリーブオイルを熱し、ナスとズッキーニを入れ炒め、取り出す。玉ねぎとトマトを入れ水分を飛ばしながら炒める。米を入れ全体を炒めたら、お湯400ml、砂糖、塩、胡椒を加え混ぜる。

4. 4

   蓋をして中火にかけ、煮たったら火を弱め、10分炊く。ナスを加えて、蒸らす。