大量消費に☆キャベツとしらすのゆず胡椒煮浸しレシピ・作り方

Name: 大量消費に☆キャベツとしらすのゆず胡椒煮浸し
Total time: 15 min
Yield: 3～4
Ingredients: キャベツ 150g; ★水 100cc; ★からし(チューブ) 3cm; にんじん 1/2本; 薄揚げ 1枚; しらす 大さじ3; ☆水 150cc; ☆白だし 大さじ3; ゆず胡椒 小さじ1

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約15分
100円以下

にゃんぺこ

ゆずの香りがふんわり香る、上品な煮浸しです( ´ ▽ ` )ﾉしらすとキャベツで、春を感じる一品♪

材料（3～4人分）

キャベツ: 150g

★水: 100cc

★からし(チューブ): 3cm

にんじん: 1/2本

薄揚げ: 1枚

しらす: 大さじ3

☆水: 150cc

☆白だし: 大さじ3

ゆず胡椒: 小さじ1

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作り方

1

キャベツはざく切りに、にんじん、薄揚げは3cmくらいの短冊切りにしていきます。
2

鍋に★を混ぜ合わせて沸かし、キャベツをさっと茹でこぼします。
3

再び鍋に☆の調味料とキャベツ、にんじんを入れて火にかけ、蓋をして5分くらい炊きます。
4

しらす、薄揚げを加えて出汁を含ませたら火を止め、ゆず胡椒を加えて軽く混ぜ合わせたら完成です( ´ ▽ ` )ﾉ

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

からしを加えたお湯でキャベツを下茹ですることで独特の青臭みと苦味が和らぎます。火を止めてからゆず胡椒を加えると香りが飛ばず風味が良くなります(^-^)

きっかけ

キャベツとしらすがあったので、春を感じる上品なおばんざいに仕上げました( ´ ▽ ` )ﾉ

公開日：2020/03/06

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にゃんぺこお料理は実験だ！との如くあれこれ試すのが好き♪ 調味料コーナーをこよなく愛してます(*´艸`*)♡ レンチンやポリ袋を活用してサッと作れる一品をよく作ります(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑ 最後に…22年2月よりスタンプでの承認で失礼しますm(*_ _)mですが、みなさんのつくれぽ本当に感謝して楽しませて戴いてます。ありがとうございます(❁ᴗ͈ˬᴗ͈))