なすと豆腐の卵汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすは縦半分に切り、1センチ幅に切る。玉ねぎは薄切りにする。豆腐は小さく切る。

2. 2

   鍋に水を入れ沸騰したら、なすと玉ねぎを入れ煮る。だしの素を入れる。

3. 3

   煮えたら、味噌を溶かし入れ、豆腐を入れ、溶きほぐした卵を全体に流し入れて火を通す。