もち麦とキヌアのサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キヌアともち麦、コンソメキューブ、水を鍋に入れる。沸騰するまで強火、沸いたら弱火にして15～20分ほど茹でる。

2. 2

   刻んだ肉を加え、焦げつかないようときどきかき混ぜる。芯がなくなれば火をとめ蓋をして冷めるまで置いておく。

3. 3

   野菜を5ミリくらいに切る。

4. 4

   ②が冷めたら全ての材料を混ぜてできあがり。味が薄ければ塩コショウなどで調節してください。

5. 5

   ★できあがった状態で3日ほど冷蔵保存できます。食べるときにトマトやアボカドなどを添えてもおいしいです。

6. 6

   ★今回はキヌア：もち麦を8：2くらいで作りました。お好みで調節してください。

7. 7

   ★水の量は最初に200入れて、足りなくなりそう（水がないのに芯がある状態）なら適宜増やすとちょうどよい感じに。

8. 8

   ★お肉は入れると旨みが増しておいしいですが、抜いてもOKです。茹で鶏なんかでもおいしいのでお好みで。