卵だけでカルボナーラ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボールに卵の白身をいれて、しっかりしたメレンゲの手前まで泡立てる。黄身を入れて混ぜる。

2. 2

   パルメジャーノ、塩胡椒を入れる。

3. 3

   沸かしたお湯に、スパゲッティを入れて茹でる。その間に、1cm幅の短冊切りにしたベーコンをバターを熱したフライパンで炒める。

4. 4

   スパゲッティをベーコンの中入ったフライパンに入れて全体を混ぜる。

5. 5

   卵液のボールに、スパゲッティを入れて、混ぜる。
   味見して、味が薄かったら塩胡椒をし、オリーブ油を回しかけ完成。