市販のお刺身に、一工夫。鰈の昆布じめ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   昆布は、昆布占めを入れるタッパーの大きさに切ってから一度水で洗います。

2. 2

   タッパーに1の昆布半分に切ったものをひく。その上に鰈の刺身をきれいに並べる。その上からお酒大匙１をかける。

3. 3

   2の上に1で残った昆布を重ねる。もう一度酒大匙１を全体にかける。

4. 4

   3のタッパーを蓋をして、冷蔵庫で最低１時間。できれば半日置く。昆布の味が刺身にしみ込む。

5. 5

   器に大根の千切りをこんもりもって、4の刺身を盛り付ける。わさび小さじ２ずつとパセリ適時飾りつける。