炊飯器でほったらかし！玄米甘酒 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玄米でお粥を炊く。温度が６０度になるまで待つ。

2. 2

   麹をほぐしながら混ぜる。蓋を開けた状態で布巾を掛けて８～１０時間保温する。

3. 3

   ３時間後。まだパサパサで不安だけど、そのうちとろ～んとしてきます。

4. 4

   途中２～３回かき混ぜて完成。玄米の皮が気になるので、ミキサーで撹拌するか裏ごしすると良いです。

5. 5

   そのまま水で薄めたりヨーグルトにかけたり。おすすめは豆乳割りです。ずんだシェイクみたいでおいしい。