ナスの揚げ浸し 大葉たっぷりで♬ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスはヘタとガクを取り除き、好みの大きさに切って水を張ったボウルに入れてアク抜きをする。
   うちは縦に1/6個にくし切りにしてます。
   
   ◯の材料は、よく混ぜてボウルに入れておく。

2. 2

   揚鍋に油を熱し、水を切ってキッチンペーパーで軽く拭いたナスを、そのまま素揚げにする。

3. 3

   ◯を混ぜたボウルに、油を切ったなすを浸す。
   上から千切りにした大葉も入れて、味がなじむまで置く。

4. 4

   汁ごとお皿に盛り付けてできあがり。