採りたて新ジャガ・たまねぎの丸かじりレシピ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ジャガイモはよく洗う。玉ねぎは皮をむく。頭と、お尻の部分を少し切り、縦に半分にする。

2. 2

   蒸し器に水を1/3くらい入れ、金網の上に1のじゃがいも、玉ねぎをいれ20分蒸す。途中玉ねぎが柔らかくなったら、先に取りだす。

3. 3

   梅ソース作り。
   梅干しの皮を包丁で細かくたたく。容器に白ワイン、オイル、三温糖、たたいた梅をいれよく混ぜ合わせる。

4. 4

   ガラスの容器に2で蒸した玉ねぎを半分ずつ入れる。3のソースをたっぷりかけ、パセリをちらす。

5. 5

   2のじゃがいもは、皮がむけたままさらに乗せる。バター10グラムずついもの上に乗せる。塩を小さじ1/2ずつ降る。

6. 6

   4と5を一緒にして食卓に出す。ジャガイモは1個ずつ。ここでは、写真のため2個並べました。