誰でも、食べれること請合います　蒸しホヤのサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ホヤはよく洗います。後ろの黒い部分を少し切ります。真ん中から縦に切る。

2. 2

   切ったら、流水でよく洗い細菌を流す。中の黒っぽいところは苦手な人は取り除く。蒸し器に水を入れ沸騰させる。

3. 3

   8個きれいに並べて3分ほど蒸す。周りが黄色になったら火を止めても良い。ホヤからうまみ成分の汁が出ます。そのまま残したい人はここで火を止める。

4. 4

   どうしてもしっかり蒸し上げないと食べれない人は皿に3分蒸すと汁も蒸気と一緒に飛んでしまう。

5. 5

   3で蒸しあがったら、皿にのせ少し覚ます。きゅうりはななめに、カブは丸くスライスして、塩を一つまみかけておく。

6. 6

   5のホヤを皮からだし、縦に4つに切る。その間にカブやきゅうりをきれいに差し込む。