ねぎと鱈のちぢみ風焼き物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鱈は三等分する。ねぎは，3ｾﾝﾁくらいに切る。

2. 2

   酢，醤油，砂糖，生姜，城ごまは合わせておく。ここに卵を割りほぐして入れる。

3. 3

   ﾌﾗｲﾊﾟﾝにごま油大さじ１をいれ，熱し中火で鱈を両面焼く。小ﾈｷﾞを散らし2の液和少しずつ入れて蓋をして3分焼く。そっと裏返し1分焼く。

4. 4

   取り出して4ｾﾝﾁくらいの大きさに切り分ける。