作り方
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- 1
- 少し深みのある大皿にかつおを1cm弱の厚みにスライスして均等に並べる
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- 2
- 生姜とにんにくの千切りを洗って水を切り、かつおの上にまんべんなくのせ、青ネギと大葉ものせる
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- 3
- 2に柚子の皮の表面だけをすりおろしてのせ、柚子の絞り汁とぽん酢をまんべんなくかける
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- 4
- ラップをして冷蔵庫に入れ、30分位冷やしたら出来上がり
おいしくなるコツ
柚子の皮の表皮近くをすりおろせば苦味はありません
きっかけ
主人のおばあちゃんが作ってくれたものを、柚子を加えてアレンジしてみました
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