甘夏マーマレード レシピ・作り方

作り方

1. 1

   スポンジで表面の汚れを水洗いし、皮をはぎ薄切りにしておく。薄皮はとりのぞく。種はあったら取っておく。（今回はなかったです。）

2. 2

   １の皮を３回もみ洗いし、１晩水につけておく。

3. 3

   ２をたっぷりの水で３回ゆでる。少し苦味が残る程度でOK。

4. 4

   ３と、１の実（フードプロセッサーで撹拌しました）とクラニュー糖、ウイスキーを入れて中火でぐつぐつ３０分ほど煮込む。途中あくを取る。とろみがつけば完成。