手羽先 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に手羽先と水を浸るまで入れ30分程煮る。(灰汁はしっかり取って下さい)煮えたら火を止めて30分以上放置する。

2. 2

   大根を1.5ｃｍくらいの半月切りにして耐熱容器に入れ600Ｗのレンジで約5分加熱する。

3. 3

   茹で卵を作る。
   塩を入れて沸騰したお湯に割らないようにそっとお玉で入れて5分茹でる。(時々お玉で混ぜながら茹でる)

4. 4

   手羽先が入っている鍋に全ての調味料と大根を入れて煮詰める。火を消してから卵を入れ、一晩寝かして完成。