ラフランスとたこのカルパッチョ風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   きゅうり，ﾗﾌﾗﾝｽは，おのおの２ﾐﾘから３ﾐﾘの薄さに，斜めにｽﾗｲｽ。塩水につけておく。

2. 2

   たこも，なるべく薄めに斜めに切る。

3. 3

   白ﾜｲﾝ，ｵﾘｰﾌﾞ油，ﾚﾓﾝの絞り汁，塩，胡椒，酢を入れてﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞを作る。ﾗﾌﾗﾝｽの甘みが消えない程度に，酢，ﾚﾓﾝ汁を調整する。

4. 4

   お皿にﾗﾌﾗﾝｽ，たこ，ｷｭｳﾘを一組として，盛りつける。その上から，３のﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞをかける。