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簡単・手間いらず♪お一人様チキンカレー レシピ・作り方

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koji-Q
大量にカレーを作ると悪くなってしまうという、一人暮らしの悩みを解決!簡単に、美味しい一人分カレーが作れるように考えました。

材料(1人分)

カレールゥ
1皿分
トマトジュース
190gを1缶
たまねぎ
1/4個
鶏もも肉
30g
コンソメ顆粒
小さじ1
サラダ油
大さじ1
焼肉のタレ
大さじ1
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作り方

  1. 1
    たまねぎを粗みじん切りにし、サラダ油で炒めます。炒める時は、煮るための鍋で炒めて下さい。
    たまねぎがしんなりしてきましたら、一口サイズに切った鶏肉を入れ、表面が色づくまで炒めます。
  2. 2
    鶏肉に色がついたら、トマトジュースとコンソメ顆粒を加えて5分ほど煮ます。
  3. 3
    一旦火を止めて、カレールゥを加え、よく溶けるように混ぜます。
    一煮たちさせて、最後に隠し味の焼肉のタレを加えて完成です♪

おいしくなるコツ

いかに簡単に作るかに重点を置きました。お肉や野菜は何でもいいと思います。 ポイントはトマトジュースで煮ること。旨みと酸味が元からあるので、煮込まなくてもルゥと混ぜるだけで全体にいい味がでます。煮込み続けて味を引き出しても、勿論OK。

きっかけ

大鍋でたくさん作るカレーも美味しいけど、一人分をちょっと食べたいと思ったので作ってみました。

公開日:2011/08/16

関連情報

カテゴリ
その他のカレーチキンカレー
関連キーワード
カレー トマトジュース 一人分 簡単
料理名
チキンカレー

このレシピを作ったユーザ

koji-Q 一人暮らし料理男子です(^^)v 昔から料理は得意だったので、会社の帰りが遅くても、なるべく自炊するようにしています。料理のモットーは、安く・早く・マニアックな食材を使わないように。お酒のおつまみ大好きです☆

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