ズッキーニと鶏肉のクリームソースかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ズッキーニを３ミリくらいに輪切りにして､所々皮をむいて水に浸す。

2. 2

   一口大に切った鶏肉に､塩、胡椒をしてオリーブオイルで、こげ目がさっとつくくらいまで､両面焼く。

3. 3

   鶏が焼けたら、一度フライパンからだし、その油でズッキーニとシメジを炒める。最後に、バター５グラムを入れて、さっと香り漬けする。

4. 4

   水50ccに、クリームシチューの素と、白ワイン小さじ１とバター５グラム、レモン凍らせたものを少々すり下ろし、とろみがつくまで煮立て、ソースを作る。

5. 5

   ２と３を皿に盛り、４のソースをかける。さいごにパセリなどのせる。