蒸し牡蠣ご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   冷凍の蒸し牡蠣を使います。

2. 2

   流水で軽く洗い表面の氷を落とします。

3. 3

   鍋にお湯を沸かし蒸し牡蠣を軽く茹でます。（蒸し牡蠣で火は取っているので軽く）

4. 4

   牡蠣をザルに取ります。牡蠣の茹で汁はご飯を炊く時に使うので捨てないでください。

5. 5

   お米を研ぎます。

6. 6

   冷ました牡蠣の茹で汁を入れます。

7. 7

   酒、白だしをいれます。

8. 8

   お水を足してお釜の目盛通りの水加減にします。

9. 9

   ご飯が炊けたら④の牡蠣を載せて5分位蒸します。

10. 10

    刻んだ三つ葉を入れて牡蠣を潰さないように混ぜます。

11. 11

    お茶碗に盛ります。

12. 12

    塩生姜を添えて出来あがり。