卵白なので、とてもよく膨らみます。生地は型の7分目ほどまでにしたほうがよいかと思います。 マフィン型や丸型でもアレンジできるかもしれませんね。
カスタードクリームを作って余った卵白を使って、季節のお菓子、チョコレート菓子を。
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約15人分と書きましたが、型の大きさによっても変わります。