米の粉

米の粉

新潟県産の米を使用した超微粒の米粉です。

新潟県産の米を使用した米粉。超微粒の米粉はダマになりにくく、お菓子やお料理などに幅広く使えます。アレンジ次第でしっとり、もっちりとした食感がお楽しみ頂けます。

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発酵1回のみ‼フライパンで作る!もちもち米粉パン 米粉専門コーディネーター高橋ヒロ先生とのコラボレシピです。
~直径18~20㎝のフライパン1枚分~、【A】、米の粉、砂糖、ドライイースト、塩、【B】、ぬるま湯(約37℃)、油
  • 約1時間

基本情報

名称 米の粉
原材料 うるち米(国産)
内容量 280g
栄養成分 100g当たり:エネルギー362kcal、たんぱく質6.2g、脂質0.9g、炭水化物78.5g、食塩相当量0g (この表示値は、目安です)
アレルギー物質
※米の粉は薄力粉とは性質が異なります。薄力粉のレシピを使用する場合、薄力粉の3~5割を米の粉におきかえてお楽しみください。
※米の粉をパン作りに使用する場合は、強力粉の2~3割を米の粉におきかえてください。
・油で揚げるお菓子などを作る際は、次のことを必ず守ってください。そうしないと生地が破裂して油が飛び散り、ヤケドをする危険があります。
※ドーナツ、アメリカンドックなど水で練った生地の場合は、小麦粉100gに対し、ベーキングパウダー3g以上と砂糖10g以上の両方を必ず入れてください。
・スペイン風揚げ菓子など熱湯で練った生地の場合は、必ず星型の口金で絞り出し表面をあらくしてください。
・開封後は、吸湿、虫害、においがつくのを防ぐため、一度に使い切ってください。
共立食品
HOME MADE cake
お家で簡単に作れるおやつから、イベントや記念日のスイーツまで幅広いレシピをご紹介します♪
提供企業
共立食品株式会社
ホームページ
https://www.kyoritsu-foods.co.jp/