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鶏肉はもも肉、むね肉、ささみ等いろいろな種類があり、おいしい料理がたくさんあります。忙しい時は焼くだけで簡単に1品できるとうれしいですね。今回はそんな時におすすめの鶏肉を主役にした献立をご紹介いたします。お好きな部位でアレンジして作るのもおすすめです。
生クリームを使った濃厚なソースがよく合う、チキンソテーマスタードクリームソース添えです。鶏もも肉は中に火が通るまで蓋をして蒸し焼きにしましょう。副菜はお弁当やおつまみにもおすすめの、オクラとベーコンとまいたけの炒め物をどうぞ。オクラを入れることで色味が加わり、見た目もきれいに仕上がりますね。まいたけがない場合は、他のお好きなきのこでも代用できます。
カレー粉の香りが食欲そそる、鶏むね肉のやわらか焼鳥です。ごはんによく合い、おつまみにもおすすめの1品ですね。副菜は切って和えるだけで簡単にできる、山芋とオクラときゅうりのおかか和えにしましょう。彩りがきれいで、見た目からも食欲をそそられますね。さっぱりと食べやすく暑い日におすすめ1品です。玉ねぎの味噌汁には、かぼちゃ、にんじん、小松菜が入っています。
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トマトとにらの豚しゃぶうどん by 西友レシピ部
月山筍のアヒージョ by 山形県鶴岡市
ホタテのレモンカルパッチョ by 北海道白糠町(しらぬかちょう)
ワッサーのカプレーゼ by 長野県須坂市
バウムクーヘンの塩バターフレンチトースト by 都城市ふるさと納税レシピ
【フレイル予防】なすときゅうりの中華和え by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
1位
なす
2位
とうもろこし
3位
かぼちゃ
4位
トマト
5位
鶏むね肉
6位
浅漬け
7位
ほうれん草
8位
大葉
9位
レモン汁
10位
みょうが