干し椎茸のレシピ・作り方 （人気順）
干し椎茸のレシピ・作り方ページです。 干し椎茸は、乾燥することによって、旨み・香り成分、ビタミンD2の含有量が生の状態よりも増えるそうです。旨み成分を豊富に含むため、食材としてだけでなく、出汁をとるのにもよく使われます。そんな干し椎茸を使った、おいしいメニューに挑戦しましょう。
干し椎茸のレシピ・作り方の人気ランキングを無料で大公開！
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人気順（７日間）
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1 位 
野菜たっぷり鶏そぼろ丼⭐️ 鶏ひき肉、玉ねぎ、人参、ピーマン、干し椎茸スライス、★醤油、★みりん、★砂糖、★酒 by しお．つくったよ 47 -
2 位 
たけのこ・しいたけの炊き込みご飯 たけのこ水煮、干ししいたけ、人参、油揚げ、お米、☆しいたけの戻し汁、☆しょうゆ・酒、☆みりん、☆ほんだし、☆塩 by なな1151 -
3 位 
野菜たっぷり！卵なしの炒り豆腐 木綿豆腐、玉ねぎ、人参、アスパラ(葉物野菜)、干し椎茸(どんこを使いました)、☆椎茸の戻し汁、☆白だし、☆醤油、☆みりん、☆酒、☆黒糖(砂糖)、サラダ油 by はち0176つくったよ 6
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4 位 
あると便利！簡単 ！干し椎茸で佃煮 干し椎茸、または椎茸、しょうゆ、みりん、砂糖、干し椎茸戻し汁、なければ水、酒、粉山椒 by にしちゃんnnつくったよ 3 -
5 位 
しいたけとベビーキャロットの煮物 乾燥小粒しいたけ、ベビーキャロット、しいたけの戻し汁、白だし、砂糖 by モモグラモ -
6 位 
作り置きで便利！ 干し椎茸の含め煮 干し椎茸、干し椎茸の戻し汁、砂糖、濃口しょうゆ、蜂蜜(みりんでも可) by ペティエつくったよ 51 -
7 位 
たけのこたっぷり 肉まん 強力粉、薄力粉、砂糖、塩、ドライイースト、ぬるま湯(35℃～38℃)、ベーキングパウダー、日本酒、サラダ油、豚ひき肉、玉ねぎ、たけのこ(あく抜き済み)、干し椎茸、おろし生姜(チューブタイプ)、醤油、オイスターソース、料理酒、味覇、砂糖、ゴマ油、塩胡椒 by ポイボスつくったよ 1 -
8 位 
お肉なしでとろーりおいしい！我が家の揚げない春巻き 春巻の皮、しいたけ、水煮たけのこ、白菜かキャベツ、鶏ガラスープの素、醤油、お砂糖、オイスターソース、調理酒、塩こしょう、片栗粉、ごま油 by Chicoroつくったよ 16 -
9 位 
大根と干し椎茸鶏肉の煮物 大根、干し椎茸、鶏もも肉、にんじん、☆水、☆干し椎茸の戻し汁、☆だしの素、☆しょうゆ、☆料理酒、☆みりん、☆さとう by mint✩（返レポお休み中）つくったよ 9 -
10 位 
ミキサーで作る☆自家製だしの素 いりこ、干しシイタケ、昆布、花かつお by クッキングパパママつくったよ 1 -
山菜おこわ＊わらびの煮物リメイク 干し椎茸、米、もち米、油揚げ(正方形)、にんじん、★しょうゆ、★酒、★みりん、★だしパック、★干し椎茸のもどし汁、わらびの煮物 by yayucotiつくったよ 4 -
じゃが芋・白滝・椎茸・人参のめんつゆ煮物 じゃが芋、人参、白滝（アク抜き済）、干し椎茸（戻し済）、○昆布めんつゆ（３倍濃縮）、○酒・みりん、○椎茸の戻し汁+水、グレープシードオイル又はサラダ油 by アルプスの乙女つくったよ 6 -
乗っけて焼くだけ！椎茸のチーズ焼き 椎茸、マヨネーズ、醤油、チーズ by 主夫のアトリエつくったよ 1 -
こうや豆腐の卵とじ こうや豆腐、人参、卵、水、付属の味だし、醤油、★干し椎茸スライス、★ぬるま湯、万能ねぎ by しお．つくったよ 11 -
たけのこ たけのこたっぷり中華風おこわ もち米、鶏もも肉、たけのこ(水煮)、にんじん、干し椎茸、干し椎茸の戻し汁、オイスターソース、料理酒、醤油、砂糖、鶏がらスープの素、ゴマ油 by ポイボス -
圧力鍋で♪切り干し大根とはんぺんの煮物 切り干し大根、人参、干し椎茸、はんぺん、車麩、麺つゆ、顆粒だし by くろぴょん -
★市販の鶏団子と具沢山のスープ★ 市販の鶏団子、青梗菜（埼玉県産）、人参（埼玉県産）、干し椎茸（戻し済）、春雨、○水＋椎茸の戻し汁、鶏がらスープの素 by アルプスの乙女つくったよ 3 -
生姜がおいしい簡単煮 生姜、干し椎茸、水、★めんつゆ(3倍濃)、★みりん、★砂糖、サラダ油 by Suzhoutomo -
圧力鍋で☆煮鶏 鶏モモ肉、☆水、☆白ワイン又は日本酒、☆麺つゆ、☆醤油、☆砂糖、☆おろしニンニク（チューブ）、☆スライス生姜、☆干し椎茸 by ブルーボリジ -
専門店の味☆「ソルロンタン」 牛骨、水、タマネギ（大）、ニンニク、干し椎茸、朝鮮人参（韓国産）、干しナツメ（韓国産）、塩、＜ソルロンタン＞、牛骨スープ、牛肉、塩（下味用）、そうめん、キムチ（韓国産）、青唐辛子（韓国産）、塩 by Startrekつくったよ 7 -
炊飯器で簡単！山菜おこわ 干し椎茸、★水(干し椎茸用)、もち米、うるち米、にんじん、わらび(アク抜き済み)、★醤油、★酒、★本みりん、★塩、★茅乃舎だし、☆水 by yayucotiつくったよ 1 -
孟宗筍と椎茸の☆煮物 筍(アク抜き済み水煮)、牛薄切り肉、戻し椎茸、絹揚げ、☆水、☆ミリン、☆砂糖、出汁醬油又は醤油 by ブルーボリジつくったよ 2 -
干ししいたけの佃煮 干ししいたけ、水、しょうゆ、みりん by かばぽん^^つくったよ 12 -
ドンキのしいたけスナックを使った卵焼き しいたけスナック、卵、しょうゆ、砂糖 by チーズケーキ:yB -
お子様にも♪ 辛くない本格中華サンラータンスープ 豚コマ肉、ザーサイ、たけのこ水煮、干し椎茸（お湯でもどす汁はとっておく）、しょうが、長ネギ、絹豆腐、卵、サラダ油（炒め用）、● お湯、● 丸鶏がらスープの素 顆粒、● ほたて粉末（なければいれなくても可）、● 干し椎茸の戻し汁、● 酒、● しょうゆ、● 塩コショウ、● 砂糖、● 酢（穀物酢）、ごま油（仕上げ用）、水溶き片栗粉 by nyan2つくったよ 2 -
筍とワラビ☆モチ米入り炊き込みご飯 白米、モチ米、水、筍(アク抜き済み水煮)、ワラビ(アク抜き済み)、干し椎茸(戻して)、油揚げ(ソフト)、☆出汁醬油又は麺つゆ等、☆日本酒、☆椎茸の戻し汁又は水 by ブルーボリジ -
すし太郎にひと手間で絶品ちらし寿司 ご飯、すし太郎の素、酢れんこん、椎茸の含め煮、絹さや、蒸しえび、卵 by nozenkazra -
筍とゼンマイの炊き込みご飯 米、筍の水煮、ゼンマイ(水煮)、人参、椎茸、油揚げ(油抜き不要品)、水、☆醤油、☆みりん、☆酒、☆顆粒昆布だし、☆胡麻油、絹さや、水(絹さや茹で用)、塩(絹さや茹で用) by ○じゅん◎たま♪○ -
【お弁当に！塩分不使用】干し椎茸と豆苗の塩炒め 豆苗、干し椎茸（スライス）、干し椎茸のもどし汁、ごま油、ごま by ムッカリーナ -
干し椎茸出汁で作ると断然美味！ざる蕎麦のつゆ 干し椎茸（大）、水（干し椎茸戻し用）、昆布、水（昆布の戻し用）、醤油、みりん、酒、鰹節 by oppeke22つくったよ 1 -
【定番】卯の花♪旨みたっぷり・しっとり煮 生おから、鶏ひき肉、干ししいたけ、にんじん、ごぼう、長ネギ、いんげん（または、きぬさやでも可）、＜だし汁＞、だし→椎茸の戻し汁+水+だしの素小さじ1、酒、みりん、しょうゆ、砂糖、塩、ごま油（またはサラダ油）、卵（お好みで） by グルヤマつくったよ 106 -
椎茸のお出汁☆にゅうめん 干し椎茸、☆水(椎茸の戻し汁含む)、☆醤油、☆麺つゆ、☆砂糖、素麺(お好みの乾麺)、長葱、一味又は七味唐辛子 by ブルーボリジつくったよ 12 -
焼きほっけの炊き込みご飯 お米、冷水、★２倍濃縮めんつゆ、★みりん、★おろし生姜、★砂糖、乾燥椎茸、にんじん、冷凍えのき、焼きほっけの切り身 by Nicoつくったよ 3 -
ちらし寿司に！シイタケと人参さん しいたけ、人参、しいたけの戻し汁、しょうゆ、みりん、砂糖 by あ3608 -
干しシイタケとすすたけ・こんにゃくの煮物 干しシイタケ、すすたけ（水煮缶）、こんにゃく、干しシイタケの煮汁、昆布つゆ by yushiYUTOTつくったよ 2 -
しいたけのぬか漬け 干ししいたけ、ぬか床(水分が出てきたくらいのもの)、塩 by 萌吉つくったよ 1 -
すぐできちゃう♪茄子と椎茸炒め 茄子、椎茸、炒め油、みりん、醤油 by 猫のるかのレシピつくったよ 2 -
かりっ！もっちもち！！高菜のおやき ~皮~、薄力粉、強力粉、熱湯、塩、油、打ち粉、〜あん〜、高菜漬物 微塵切り、干し椎茸 戻したもの 微塵切り、油、豚ひき肉、酒、醤油、砂糖、胡椒、油 焼き用、水 by おとちゃんさん -
豚肉としいたけとたけのこの炒め物 豚肉、干ししいたけ、たけのこ（水煮）、ねぎ、しょうが、しょうゆ、酒、片栗粉、塩、サラダ油 by はかせ５５ -
♪家族絶賛！我が家の肉まん♡椎茸とたけのこ入り♪ 《肉まん8個分》、☆合挽肉(豚挽肉でも)、☆たまねぎ、☆水煮たけのこ、☆干し椎茸、★a.醤油、甜麺醤、オイスターソース、★b.酒、ごま油、★c.はちみつ、★d.錬りカラシ、★e.チューブ生姜、★f.味覇、★片栗粉、.、.、.、.、.、.、.、.、.、肉まんの生地、※ID：1290037413、お好みの葉野菜(蒸す時の下敷き用) by 体脂肪率11%夫人 -
豚ばら肉のお雑煮 豚ばら肉（薄切り）、大根、人参、干し椎茸（もどしたもの）、出汁、★酒、★醤油、★みりん、★塩、焼き餅、水菜 by きばなつくったよ 5 -
冷やし中華などに！しいたけの甘辛煮 しいたけ、水、砂糖、醤油、酒 by ha-chi.8つくったよ 1 -
里芋と高野豆腐干し椎茸の煮物 里芋（皮を剥いたもの）、高野豆腐、干し椎茸、さつま揚げ、にんじん、☆水と干し椎茸の戻し汁、☆だしの素、☆しょうゆ、☆みりん、☆さとう by mint✩（返レポお休み中）つくったよ 3 -
干しシイタケの戻し汁で作る中華風スープ 干しシイタケ、水、春雨、長ネギのみじん切り、卵、●お酒、●鶏がらスープの素、●醤油、塩・胡椒、ごま油 by chococco3215つくったよ 1 -
フープロで★自家製 粉末だし いりこ、干し椎茸 by みー5548 -
干しエビの出汁でそうめんのつゆ 干しエビ、干し椎茸、*醤油、*みりん、*砂糖、*米酢 by Wきつねざるつくったよ 2 -
味付け油揚げで☆炊き込みご飯 白米、モチ米、水、干し椎茸、ニンジン、味付け油揚げ（稲荷寿司用）、☆↑油揚げの煮汁、☆麺つゆ、☆椎茸の戻し汁（又は水）、三つ葉 by ブルーボリジつくったよ 12 -
おばあちゃん直伝♪具だくさん素麺つゆ 玉ねぎ、干し椎茸、いりこ、◎水、●醤油、●みりん、●塩 by ここなっつんつくったよ 4 -
筍と赤コゴミの煮物 筍（水煮）、赤コゴミ（水煮）、結び糸コンニャク、ニンジン、干し椎茸、油麩、アスパラガス、☆水（椎茸の戻し汁含む）、☆醤油、☆ミリン、☆出汁の素、サラダ油 by ブルーボリジ -
筍好きのキーマカレー 鶏ひき肉、人参、干し椎茸、筍(水煮)、◎にんにく、◎生姜、◎カレー粉、◎酒、油、水、カレールウ、★塩こしょう、★みりん、★濃口醤油、★塩 by ゆかんち☆つくったよ 1
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