濃厚抹茶のチョコテリーヌ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   チョコレートとバターを湯煎する

2. 2

   抹茶に生クリームを入れダマがなくなるまで良く混ぜる。

3. 3

   1のボールに2のクリームを2〜3回にわけ入れる。

4. 4

   溶いた卵も2〜3に分けて3に入れる。

5. 5

   全て混ざったら一度ザルでこす。

6. 6

   18cm×8cmのパウンドケーキの型にクッキングシートをしき、そこに5を流し入れる。

7. 7

   6の型の半分ぐらいが浸かる様にバッドに熱湯(分量外)をはって温めておいた160℃のオーブンで50分焼く。
   表面が焦げそうならアルミ箔をかぶせて焼く。

8. 8

   焼き上がり、粗熱を取り冷蔵庫で冷やせば完成。仕上げに抹茶を振るう。