合わせる調味料にごま油をほんの少し入れることがポイント。ごま油を加えることで山葵の味が引き立ち、全体がまとまる味わいになります。また、白だしを使うことで上品な味に仕上がります。
「だるまや/イケブクロブルーイング」の「だるまビール白」を入手。苦味をおさえてピュアな味わいが特徴のヴァイツェンビール。これから暑くなる夏の時期に、山葵をきかせた食べ応え有る和え物がよく合います。
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