３色のあじさいゼリー乗せブルーベリームース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ブルーベリームースを作り冷蔵庫で冷やしておく。
   レシピはこちらを参照↓
   https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1990049079/

2. 2

   紫キャベツを荒めの千切りにし、水を入れ沸騰させた鍋に入れて色が出るまで1分ほど加熱する。

3. 3

   2をザルで濾し、色がついた液体だけを取り出して、砂糖とゼラチンを入れて全て溶けるまでしっかりと混ぜる。

4. 4

   3を、3つのバットやタッパーなどの容器にそれぞれ均等に入れる。

5. 5

   液体を青くしたい容器には重曹を入れ、ピンクにしたい容器にはレモン汁を入れて良く混ぜ、それぞれ冷蔵庫で1時間程度固まるまで冷やす。

6. 6

   5が固まったら冷蔵庫から取り出し、小さなサイコロ状にカットしてブルーベリームースの上に乗せる。
   お好みで、ミント（分量外）などを飾って出来上がり。