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たっぷりトマトのパン・コン・トマテ レシピ・作り方

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サンドイッチ研究家おいり
「パン・コン・トマテ」とはトーストしたパンにトマトとニンニクをのせたシンプルな料理。
スペインのカタルーニャ地方でよく食べられている。

材料(1人分)

カンパーニュ
1枚
ミニトマト
8個
ニンニク
1片
レッドオニオン
1/8個
ツナ缶
1缶
くるみ
3粒
スプラウト
適量
マヨネーズ
大さじ1
塩、胡椒
適量
オリーブ油
大さじ1
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作り方

  1. 1
    ミニトマト…半分に切る。
    ニンニク…粗みじん切り。
    レッドオニオン…粗みじん切り。
    くるみ…粗く砕く。
  2. 2
    鍋にオリーブ油、ニンニクを加え、香りが出るまで炒める。
    ミニトマトの断面を下にしてして焼き色がつくまで焼く。
  3. 3
    ツナ缶の汁気を除き、マヨネーズ、塩、胡椒で味を整える。玉ねぎを混ぜる。
  4. 4
    トーストしたパンにツナマヨを塗り、くるみをちらす。
    トマト、ニンニク、スプラウトを盛り付ける。

きっかけ

トマトの焼き加減はお好みで。 しっとり甘めが好きな方は弱火 でじっくり。酸味と歯応えが欲 しい方は強火でさっと。 ニンニクを荒めに切って、ニン ニク自体も味わってほしいレシ ピ。 仕上げはバジルやオレガノでも 良い。とりあえず緑が大事。

公開日:2022/06/03

関連情報

カテゴリ
サンドイッチ全般ツナサラダツナサンドプチトマトオープンサンド

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サンドイッチ研究家おいり 「あの日を笑顔にしたい」そんなサンドイッチ。できるだけ材料をシンプルに作りやすいサンドイッチレシピです!見るだけでもサンドイッチのレパートリーが増える!そんなサンドイッチ好きが作るサンドイッチです。

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