大葉香る、梨の冷製スープパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   梨の皮を剥いて種を切り取り、２，３切れを残してミキサーに入れます。そこに豆乳、大葉６枚、塩を加えたらスイッチを入れます。ジュース状になったら止めます。

2. 2

   保存容器に入れ、冷蔵庫でしっかり１時間冷やします。
   鍋に湯を沸かし、パスタを袋に書かれている時間茹でます。ざるにあげて氷水で冷やし、ボウルに入れ、冷やしておいたスープと和えます。

3. 3

   器に盛り付け、残りの梨、残りの大葉を細切りにしたものをあしらい、オリーブオイルをまわしかけて完成です。