お酒がすすむ、手羽元の肉じゃが レシピ・作り方

作り方

1. 1

   手羽元に軽く塩をし１０分ほど置いておきます。
   フライパンを火にかけ、温まったらごま油を入れ、手羽元を炒めます。焼き目がついたら火を止め、そこに分量の水、日本酒を加えます。

2. 2

   フライパンの中身を鍋に移し替え、火にかけます。灰汁がでたらとり、皮を剥いて一口大に切ったじゃがいも、４等分にした玉ねぎ、醬油を加えます。蓋をし、１５分程煮ます。

3. 3

   じゃがいもに火が通っていたら、蓋を開け、煮汁が1/3量になるまで煮詰めて完成。