手作りパン⭐ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ○は泡立て器で
   よく混ぜ溶かしておきます。

2. 2

   ガラス耐熱ボウルに
   1 ●
   2 オリーブオイル
   3 ○
   の順にいれていきます。

3. 3

   指先で軽く混ぜ合わせていき
   少しまとまってきたら
   手のひらでこねていきます。

4. 4

   60回程、
   ５分〜10分ほどこねると
   生地がまとまっていきます。

5. 5

   丸くまとめつなぎめを下に
   むけてボウルにおきます。
   ラップをし
   オーブンの発酵機能で
   40℃で30分おきます。

6. 6

   30分後2倍ほどに膨らみます。
   指先に粉をつけ押した時に
   戻らずへこんだままなら
   第一発酵オッケーです⭐

7. 7

   オーブンからだし生地にパンチして中の空気を抜きます。

8. 8

   6等分にし1ずつ丸めていきます。
   角皿にクッキングシートをひき
   生地のつなぎめを下にして置いていきます。

9. 9

   生地の上に濡れ布巾、ラップをし
   再度発酵機能で
   第二発酵40℃で30分します。

10. 10

    1.5倍ほど膨らんだらオッケーです！
    オーブンを200℃で予熱します。

11. 11

    その後200℃で15分
    焼き上げたら完成です！