トマトともやしのたまご炒めのせ豚骨ラーメン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   もやしは洗ってざるにあけて水を切る。トマトはヘタを取って乱切りにする。

2. 2

   お鍋に水を入れて沸かし始める。

3. 3

   フライパンを中火にかけてサラダ油を入れる。トマトを炒め、油がまわってきたらもやしも入れて炒める。

4. 4

   トマトが軽くくずれてきたら、もやしと一緒にフライパンの端の方に寄せる。空いた場所に溶き卵を流し入れ、大きくふんわりと混ぜる。

5. 5

   たまごが固まり始めたらトマト、もやしと合わせ、塩こしょうを加えて大きく混ぜ炒める。たまごに完全に火が通る前に火を止める。

6. 6

   鍋のお湯が沸いたら麺を茹で、茹だったら火を止めて添付のスープを加えて溶く。

7. 7

   丼にラーメンをよそい、上に⑤をのせる。