もちもち牛乳寒天　黒みつがけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛乳は５０ｃｃをとりわけ、片栗粉を加えてよく混ぜて溶かす。

2. 2

   残りの牛乳１５０ｃｃに水５０ｃｃを加えて鍋に入れる。粉寒天と砂糖を加えてよく混ぜる。

3. 3

   かき混ぜながら中火にかけ、沸いたら弱火にして１～２分火を通す。（沸騰してあふれやすいので火加減に気をつけてください）

4. 4

   少し火を強めてフツフツと沸く状態にする。かきまぜながら、①の片栗粉を溶いた牛乳を少しずつ注ぐ。

5. 5

   全体にねばりが出て重くなってくるので、そのまま１～２分ほど混ぜながら火を通す。

6. 6

   火を止め、耐熱の容器に入れる。粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて冷やす。

7. 7

   よく冷えてかたまったらスプーンですくって器によそい、黒蜜をかけて食べる。

8. 8

   コップなどに一人分ずつ作っても食べやすいです。