マジックソルトが決め手！新じゃがフライドポテト レシピ・作り方

作り方

1. 1

   新じゃがは良く洗い、皮付きのまま8等分位でくし切りに。ジップロックに★と一緒に入れ、よく揉みこむ。

2. 2

   大き目のフライパンにサラダ油を入れ、そこにじゃがいもを入れる。

3. 3

   油の温度はあまり気にしなくてOK（料理中計るのはなかなか難しいので…）。弱～弱中火でじっくり揚げます。時々じゃがいもをかき混ぜて、火の当たり具合を調整して下さい。

4. 4

   じゃがいもに焦げ目がつき、油の音が静かになって来たら、いくつかじゃがいもに楊枝を刺し火の通りを確認。お皿に上げて完成！