マジックソルトが決め手！新じゃがフライドポテト レシピ・作り方
材料（5人分）
- 新じゃがいも 5個
- ★薄力粉 大さじ2
- ★マジックソルト 小さじ2
- ★塩 小さじ1
- ★コショウ 小さじ1/2
- サラダ油（揚げ油） じゃがいもが浸かる位まで
作り方
-
1
新じゃがは良く洗い、皮付きのまま8等分位でくし切りに。ジップロックに★と一緒に入れ、よく揉みこむ。
- 2 大き目のフライパンにサラダ油を入れ、そこにじゃがいもを入れる。
- 3 油の温度はあまり気にしなくてOK（料理中計るのはなかなか難しいので…）。弱～弱中火でじっくり揚げます。時々じゃがいもをかき混ぜて、火の当たり具合を調整して下さい。
- 4 じゃがいもに焦げ目がつき、油の音が静かになって来たら、いくつかじゃがいもに楊枝を刺し火の通りを確認。お皿に上げて完成！
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ゆずジャムおばさん
フードスペシャリスト資格保持。
料理のモットーは「簡単」「美味しい」「栄養満点」
一般的な家庭料理にちょっとひと工夫するのが好きです。
趣味はスーパーでお買い得な旬食材を探すこと。
活力鍋とオーブン調理をよく使います。
つくレポは気付き次第承認致します！
たくさんの方に作っていただけるよう、お料理初心者の方にも分かりやすい説明を心がけております。
どうぞよろしくお願いします。
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