金目鯛の頭の煮付 レシピ・作り方

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しじみしじみ
頭おいしい

材料（2人分）

金目兜
1匹分
醤油
20㏄
水
100㏄
砂糖
大さじ1
しょうが　すりおろし
小さじ1
酒
100ｃｃ
塩
少々

作り方

  1. 1
    金目の頭をよく洗い、鱗等あれば取り除きます
  2. 2
    鍋に水と酒と塩をいれ、金目をいれて、煮ます
  3. 3
    アクを取り除き、醤油、砂糖、しょうがを入れます
  4. 4
    火を止め、味を含ませます
  5. 5
    味をふくませたら、再度過熱して完成です
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

金目の荒アラが安く買えたので

公開日：2019/02/07
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カテゴリ
金目鯛金目鯛の煮付け

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しじみしじみ こんにちは　きゃべつの千切りができない調理師免許ホルダーです。レシピの閲覧数が増えていくとうれしいですね。

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