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金目鯛の頭の煮付 レシピ・作り方

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しじみしじみ
頭おいしい
みんながつくった数 1件

材料（2人分）

金目兜
1匹分
醤油
20㏄
水
100㏄
砂糖
大さじ1
しょうが　すりおろし
小さじ1
酒
100ｃｃ
塩
少々
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作り方

  1. 1
    金目の頭をよく洗い、鱗等あれば取り除きます
  2. 2
    鍋に水と酒と塩をいれ、金目をいれて、煮ます
  3. 3
    アクを取り除き、醤油、砂糖、しょうがを入れます
  4. 4
    火を止め、味を含ませます
  5. 5
    味をふくませたら、再度過熱して完成です
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

金目の荒アラが安く買えたので

公開日：2019/02/07
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関連情報

カテゴリ
金目鯛金目鯛の煮付け

このレシピを作ったユーザ

しじみしじみ こんにちは　きゃべつの千切りができない調理師免許ホルダーです。レシピの閲覧数が増えていくとうれしいですね。

つくったよレポート（ 1 件）

2024/07/29 20:18
鯛のあらで作りました☆美味しかったです(⁠◍⁠•⁠ᴗ⁠•⁠◍⁠)
ジオ☆お休み中
レポートありがとうございます。うれしいです！

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