大人のビスコッティ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   アーモンドは、5㎜角くらいに刻んでおく。

2. 2

   粉類を全てあわせてふるい、1のアーモンドとチョコレートチップを加える。

3. 3

   2に卵液を加えて、カードで合わせていき、耳たぶより少し固めの生地にする。水分が少ないようなら、水を少しずつ加えて調整する。

4. 4

   生地を二等分して、3.5～4㎝の棒状にして、オーブン皿に並べ、160℃のオーブンで25分くらい焼く。

5. 5

   4のあら熱がとれたら、包丁で1㎝間隔でカットし、再びオーブン皿に並べ、160℃のオーブンで10分、裏返して更に10分焼く。