トナカイのクリームミートソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   トナカイの肉を粗みじん切りにします。玉ねぎをみじん切りにします。
   鍋を火にかけ、温まったら玉ねぎを加え、透き通るまで炒めます。トナカイを加え、焼き目が付くまで炒めます。

2. 2

   日本酒を加えます。
   トマト水煮缶を加え、ローリエを加えます。トマトを潰しながら３分程煮、蓋をして７，８分煮こみます。
   蓋を開け、塩、胡椒で味を調えます。

3. 3

   クリームを回し入れ、全体を混ぜます。
   別の鍋に湯を沸かし、パスタを袋に書かれている時間ゆでます。ざるにあげ、水けをきり、ソースを絡めて器に盛り付け、完成。