春キャベツのポテトサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1 じゃがいもの皮をむぎ、火の通りが早くなるように、小さめのサイコロ状に切り、たっぷりのお湯で湯がいていく。
2. 2 別の鍋でゆで卵を作る。
3. 3 じゃがいもに火が入ったら、お湯をきり、熱い間にポテトマッシャーでじゃがいもを潰す。
   塩を加え、あら熱をとる。
4. 4 出来上がったゆで卵の殻をむぎ、1個分だけ小さく刻む。
   この時、卵カッターで、行うと楽です。

   

5. 5 春キャベツは千切りに、ハムは細切りにする。
6. 6 あら熱のとれたじゃがいもに、春キャベツ、ハム、刻んだ卵を加え、混ぜる。
7. 7 具材をボールの端に寄せ、マヨネーズ・ヨーグルト・牛乳・こしょうを空いたスペースに入れ、良く混ぜ合わせてから具材に絡める。

   

8. 8 出来上がったものをレタスを敷いたお皿に盛り、残りの卵を飾ったら完成。